The third wave coffee – die Zeit ist reif für guten Kaffee

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Kaffee war niemals besser als heute schreibt James Hoffmann in seinem Buch „The World Atlas of Coffee“.  Der weltweit angesehene Barista und Kaffee-Pionier trifft mit dieser Aussage einen Nerv. Seit einigen Jahren entwickelt sich in vielen Ländern eine Underground-Bewegung, die sich „The third wave of coffee“ nennt. Für diese Spezialisten bedeutet Kaffee mehr als ein koffeinhaltiger Wachmacher, der mit viel Zucker versetzt werden muss. Doch diese Art Kaffee, von ...

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